Análisis de consumo de los alimentos funcionales. Exploración de percepción de producto, marca y hábitos de consumo a partir de los cereales light
Date
2014-07-09Author
Flórez Flórez, Jennifer
Góngora, Catalina
Pacheco, Ivan Dario
Ortegón, Leonardo
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Artículo de investigación presentado en la Maestría en Gerencia Estratégica de Mercadeo, 2014 Los alimentos funcionales, en especial, los llamados “light” se han tomado los medios, las góndolas y todos los estratos socioculturales. Las percepciones, las reacciones y los hábitos cambian rápidamente; en un escenario donde el 70% de las marcas ya no son relevantes para los consumidores según un el estudio “Meaningful Brands for a Sustainable Future” realizado por Carpenter (2012).
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