Carnes Casablanca: aportes del posicionamiento para la construcción de la ventaja competitiva en la categoría de carnes frías en Colombia

Abstract

El estudio de caso tuvo como propósito determinar la influencia de la respuesta de marca y la resonancia de marca de Carnes Casablanca como ejes de potencialización de su ventaja competitiva en el mercado colombiano de carnes frías. La investigación se desarrolló bajo un enfoque cuantitativo, utilizando como fundamento teórico el modelo Customer Based Brand Equity (CBBE) de Keller, específicamente en sus niveles superiores de respuesta y resonancia de marca. Para ello, se aplicaron 162 encuestas a hombres y mujeres mayores de 18 años pertenecientes a los estratos socioeconómicos 3, 4 y 5 de la ciudad de Bogotá, consumidores de la categoría de carnes frías. Los resultados evidenciaron relaciones positivas y significativas entre las variables analizadas, destacándose la respuesta de marca como el principal habilitador de ventaja competitiva, soportada en atributos como calidad percibida, confianza y relación calidad-precio. De igual manera, la resonancia de marca presentó asociaciones relevantes relacionadas con identificación, recomendación y lealtad hacia la marca.