Pizzalove: el dilema de la estrategia de expansión para cadena de restaurantes
Resumen
Pizzalove es una cadena de restaurantes fundada en Mosquera en 2018 que enfrenta desafíos tras expandirse a nuevas ubicaciones en Cundinamarca. A pesar de un inicio exitoso, la apertura de una sucursal en Funza resultó en pérdidas financieras debido a diversos factores, como demanda insuficiente, competencia local y limitaciones logísticas. La metodología propuesta para abordar este problema implicó la recopilación de datos demográficos, encuestas a clientes potenciales y análisis de costos y beneficios en municipios clave como Funza, Cota y Facatativá. Como la mayoría de las empresas emergentes, el equipo inicial no tiene organización ni estructura para tomar decisiones estratégicas sobre la viabilidad de la expansión y resolver el dilema de continuar con la expansión o replantear el enfoque empresarial. La empresa se enfrenta a la necesidad de evaluar cuidadosamente las opciones disponibles y asumir estrategias organizacionales que garanticen su crecimiento, perdurabilidad y sostenibilidad en el entorno competitivo de la industria de restaurantes.