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Dailymilk S.A.S. empresa de derivados lácteos: estrategia para la comercialización internacional y el fortalecimiento del sector agropecuario colombiano

dc.contributor.advisorBalzan, Alexander
dc.contributor.authorAriza Rincón, Laura Stefanny
dc.contributor.authorCastro Ospina, Jefferson Alexander
dc.contributor.authorGómez García, Janeth
dc.contributor.authorMuñoz Tabares, Darwin
dc.coverage.spatialBogotá D.C.
dc.date.accessioned2025-02-24T13:21:34Z
dc.date.available2025-02-24T13:21:34Z
dc.date.issued2024-12-06
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10823/7587
dc.description.abstractColombia posee un alto potencial en tierras fértiles, favorecido por su ubicación estratégica y su clima óptimo para la producción de pastos de alta calidad, esenciales en la ganadería. Durante el año 2024, el sector lechero ha enfrentado una crisis debido a las condiciones climáticas, las cuales han influido en la sobreproducción de leche. Es necesario implementar estrategias para viabilidad de la producción lechera nacional que permitan aprovechar este potencial, promoviendo el desarrollo de este sector y garantizando que el trabajo de los productores rurales sea reconocido. Una de las complicaciones en este sector es el desperdicio de leche debido a la sobreoferta y la competencia externa, lo que impacta también a otros productos agrícolas. Frente a la limitada respuesta gubernamental, se propone una solución basada en la creación de una empresa llamada Dailymilk S.A.S, dedicada a la producción de derivados lácteos con un enfoque en la exportación. Esta iniciativa tiene como objetivo mejorar la comercialización de la leche en la región de Cundinamarca y Boyacá, apoyar a los pequeños productores rurales, promover prácticas ganaderas sostenibles y fomentar la innovación en el sector. Además, busca fortalecer el desarrollo económico y social mediante la capacitación técnica y el acceso a tecnología avanzada. La propuesta no solo aborda el problema del desperdicio de leche, sino que también pretende contribuir a la competitividad del sector lácteo colombiano en mercados internacionales.spa
dc.description.tableofcontents1. Introducción... 6 1.1 Planteamiento del problema... 6 1.1.1 Preguntas problematizadoras... 7 1.2. Justificación... 7 2. Objetivos... 8 2.1 Objetivo general... 8 2.2 Objetivos específicos... 9 3. Marco referencial... 9 3.1 Antecedentes de la Investigación... 9 4. Marco teórico... 10 4.1 Teoría del Desarrollo Sostenible... 10 4.2 Economía Circular... 11 4.3 Responsabilidad Social Empresarial (RSE)... 11 4.4 Cadena de Valor... 12 ENTREGA 2... 12 5. METODOLOGÍA... 12 5.1 Investigación de Mercado... 12 5.1.1 Definición de la Cadena de Valor... 12 5.2 Implementación de Prácticas Sostenibles... 12 5.3 La población objetivo del estudio incluye... 12 5.4 Técnicas de Recolección de la Información... 13 5.5 FODA... 13 6. ESTUDIO DE MERCADO... 13 6.1 Análisis de la Demanda... 13 6.1.1 Tendencias de Consumo... 13 6.1.2 Perfil del Consumidor... 14 6.2 Mercados Potenciales... 14 6.3 Mercado Objetivo... 14 6.4 Análisis FODA...15 6.5 Barreras de Entrada... 15 6.6 Normativas de Importación...16 7. ESTUDIO TÉCNICO PARA LA EMPRESA DAILYMILK S.A.S... 17 7.1 Aspectos Técnicos y Operativos en el Proceso de Producción... 17 7.2 Tamaño Óptimo de la Planta y su Distribución... 20 7.3 Localización de la Planta... 23 7.4 Equipos y Maquinarias Necesarios... 24 7.5 Cronograma de Trabajo... 27 7.6 Presupuesto de Inversión... 28 8. ESTUDIO LEGAL... 29 8.1 Normas técnicas colombiana NTC... 30 8.2 Leyes y Resoluciones... 31 9. ESTUDIO FINANCIERO... 33 Conclusiones... 36 Referencias... 38spa
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.language.isospaspa
dc.titleDailymilk S.A.S. empresa de derivados lácteos: estrategia para la comercialización internacional y el fortalecimiento del sector agropecuario colombianospa
dc.typebachelorThesisspa
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregradospa
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisspa
dc.title.translatedDailymilk S.A.S, dairy derivatives company: strategy for international marketing and strengthening of the colombian agricultural sectorspa
dc.subject.proposalAlianzaspa
dc.subject.proposalAgropecuariospa
dc.subject.proposalExportaciónspa
dc.subject.proposalGanaderíaspa
dc.subject.lembCompetitividadspa
dc.subject.lembGestión empresarial - manejo de desperdiciosspa
dc.subject.lembExportaciones - sector lecherospa
dc.description.abstractenglishColombia has a high potential in fertile lands, favored by its strategic location and its optimal climate for the production of high-quality pastures, essential in livestock farming. During the year 2024, the dairy sector has faced a crisis due to climatic conditions, which have influenced the overproduction of milk. It is necessary to implement strategies for the viability of national dairy production that allow taking advantage of this potential, promoting the development of this sector and ensuring that the work of rural producers is recognized. One of the complications in this sector is the waste of milk due to oversupply and external competition, which also impacts other agricultural products. Faced with the limited government response, a solution is proposed based on the creation of a company called Dailymilk S.A.S, dedicated to the production of dairy derivatives with a focus on export. This initiative aims to improve the marketing of milk in the Cundinamarca and Boyacá region, support small rural producers, promote sustainable livestock practices and encourage innovation in the sector. In addition, it seeks to strengthen economic and social development through technical training and access to advanced technology. The proposal not only addresses the problem of milk waste, but also aims to contribute to the competitiveness of the Colombian dairy sector in international markets.spa
dc.subject.keywordsAgriculturalspa
dc.subject.keywordsAlliancespa
dc.subject.keywordsCattle raisingspa
dc.subject.keywordsExportspa
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dc.publisher.programNegocios Internacionalesspa
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fspa
dc.publisher.facultyFacultad de Negocios, Gestión y Sostenibilidadspa
dc.identifier.instnameinstname:Politécnico Grancolombianospa
dc.identifier.reponamereponame:Alejandría Repositorio Comunidadspa
dc.type.hasversioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersion
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.identifier.repourlrepourl:http://alejandria.poligran.edu.cospa
dc.type.redcolhttps://purl.org/redcol/resource_type/TP
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombiaspa
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionspa
dc.type.coarversionhttp://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aaspa


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