Modelos de gestión hotelera comparados. Caso de estudio de Villa Carlos Paz, Córdoba, Argentina
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Institución Unversitaria Politécnico Grancolombiano
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En la industria hotelera, los modelos de gestión oscilan habitualmente entre las cadenas hoteleras, caracterizadas por su estructura corporativa y estandarización, y las empresas familiares, que destacan por su flexibilidad y enfoque personalizado. Este estudio analiza cómo estas diferencias influyen en la calidad del servicio, la adaptación a tendencias del mercado y la sostenibilidad a largo plazo, tomando como caso de estudio a Villa Carlos Paz, Córdoba, Argentina. Como parte de los hallazgos se observó la coexistencia de ambos enfoques, lo que permitió evaluar su impacto en la satisfacción del cliente y la competitividad del destino, ofreciendo insights valiosos para el fortalecimiento del sector hotelero mediante estrategias público-privadas.
Palabras clave
Modelos de gestión, gestión hotelera, cadenas hoteleras, empresas familiares, Villa Carlos Paz