Construcción de los momentos de verdad con referencia al consumo de cafés especiales en centros de experiencia en Bogotá

Abstract

El propósito del estudio se enfocó en reconocer la construcción de los momentos de verdad en torno al consumo de cafés especiales por parte de consumidores entre 20-50 años de estratos 3,4, y 5 en centros de experiencia en la ciudad de Bogotá. La metodología fue de tipo cualitativo, empleando técnicas de recolección de información como la observación participante, la entrevista semiestructurada y las técnicas proyectivas para explorar las experiencias sensoriales, emocionales y simbólicas de los consumidores en torno al consumo de café. Los resultados evidenciaron que la experiencia va más allá del producto, integrando ambiente, interacción humana y bienestar emocional, convirtiendo el consumo en un momento de pausa y conexión personal. Se concluyó que los centros de experiencia de consumo de cafés especiales son espacios culturales y sociales que crean vínculos emocionales auténticos, donde la personalización y la atmósfera juegan un papel fundamental para fidelizar al cliente y ofrecer conexiones memorables.