Plan de mejoramiento TOSTAO Café y Pan

Abstract

El documento tiene como objetivo hacer énfasis a la mejora en la merma de las tiendas, ya que representan pérdida en inventarios y monetaria de la operación de la compañía TOSTAO´ Café & Pan donde busca proponer parámetros que aporten a la mejora. Para realizar su estudio, al ser una empresa en constante expansión, con más de 300 puntos en la ciudad, se tuvo en cuenta a la tienda La Equidad y algunas tiendas pertenecientes a la miniregión 23; para así poder comparar la información de las tiendas en un mismo entorno. D.O.F.A. y Canvas que podrán explicar la forma en la cual opera la empresa para poder generar ingresos y mitigar el problema expuesto.