Browsing by Author "Pacheco, Ivan Dario"
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Análisis de consumo de los alimentos funcionales. Exploración de percepción de producto, marca y hábitos de consumo a partir de los cereales light
Flórez Flórez, Jennifer; Góngora, Catalina; Pacheco, Ivan Dario; Ortegón, Leonardo (2014-07-09)Los alimentos funcionales, en especial, los llamados “light” se han tomado los medios, las góndolas y todos los estratos socioculturales. Las percepciones, las reacciones y los hábitos cambian rápidamente; en un escenario ...